Como fazer bolos de arroz preto
Nos últimos 10 dias, entre os temas quentes da Internet, a alimentação saudável e a confecção de lanches tradicionais têm chamado muita atenção. Lanche tradicional com nutrição rica e sabor único, o bolo de arroz glutinoso de arroz preto tornou-se o novo favorito de muitos amantes da comida. Este artigo apresentará detalhadamente como fazer bolos de arroz preto e anexará dados relevantes para ajudá-lo a preparar facilmente este delicioso prato em casa.
1. Valor nutricional dos bolos de arroz preto
O arroz preto é rico em antocianinas, fibras alimentares e vários oligoelementos, além de possuir efeitos antioxidantes e digestivos. Aqui está uma comparação nutricional entre arroz preto e outros grãos comuns:
| Informação nutricional | Arroz preto (por 100g) | Arroz branco (por 100g) | Arroz glutinoso (por 100g) |
|---|---|---|---|
| Calorias (kcal) | 341 | 365 | 355 |
| Proteína (g) | 8,9 | 7.1 | 7.3 |
| Fibra dietética (g) | 3.9 | 0,6 | 0,8 |
| Ferro (mg) | 1.6 | 0,8 | 1.4 |
2. Passos para fazer bolos de arroz preto
1. Prepare materiais
Fazer bolos de arroz preto requer os seguintes materiais:
| Nome do material | Dosagem |
|---|---|
| arroz preto | 200g |
| arroz glutinoso | 100g |
| açúcar branco | 50g |
| Coco | Quantidade apropriada |
| água limpa | Quantidade apropriada |
2. Processo de produção
Passo 1: Mergulhe o arroz preto e o arroz glutinoso
Misture o arroz preto e o arroz glutinoso, lave-os e deixe-os de molho em água por 4-6 horas até que os grãos de arroz fiquem macios.
Passo 2: Cozinhe os grãos de arroz no vapor
Escorra o arroz embebido e cozinhe no vapor por cerca de 30 minutos até que os grãos de arroz estejam completamente cozidos.
Passo 3: Amasse os grãos de arroz
Despeje os grãos de arroz cozidos no vapor em uma tigela grande, adicione o açúcar e amasse com um rolo ou colher até que os grãos de arroz fiquem pegajosos e formem uma bola.
Etapa 4: Moldar e Decorar
Divida a massa de purê de arroz preto em pedaços pequenos, modele-os em formato redondo ou quadrado e, por fim, cubra a superfície uniformemente com purê de coco.
3. Perguntas frequentes sobre bolos de arroz preto
| pergunta | Solução |
|---|---|
| Os grãos de arroz são muito duros | Prolongue o tempo de imersão ou aumente o tempo de cozimento no vapor |
| Bolinhos de arroz estão muito pegajosos | Reduza a quantidade de açúcar ou adicione uma pequena quantidade de farinha de arroz glutinosa |
| O sabor não é delicado o suficiente | Use um processador de alimentos para quebrar os grãos de arroz e depois cozinhe-os no vapor |
4. Mudanças criativas de bolos de arroz preto
Para tornar os bolos de arroz preto mais distintos, você pode tentar os seguintes métodos criativos:
1.Bolos De Arroz Preto Sanduíche: Recheios como pasta de feijão vermelho e recheio de gergelim são embrulhados em bolinhos de arroz.
2.Bolos de arroz preto coloridos: Adicione pó de matcha ou pó de batata doce roxa para fazer bolos de arroz glutinoso multicoloridos.
3.Bolinhos de arroz preto frito: Os bolos de arroz preto formados são levemente fritos para aumentar a textura crocante.
5. Conclusão
O arroz glutinoso de arroz preto não só é fácil de fazer, mas também rico em nutrientes, adequado para o café da manhã ou lanche da tarde. Com a introdução deste artigo, acredito que você dominou as habilidades de fazer bolos de arroz preto. Venha experimentar e desfrutar de uma comida saudável e deliciosa!
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